-
ປາສະຫຼາມສະໄຕລ໌ຍີ່ປຸ່ນຕົ້ມກັບຊອດ
ປີ້ງອີ້ເປັນອາຫານທີ່ມີທາດບຳລຸງສູງ.ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເກົາຫຼີໃຕ້, ອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້ແລະຮົງກົງ, ຫຼາຍຄົນມັກກິນປາຫລອດໄຟ.ໂດຍສະເພາະ, ຊາວເກົາຫຼີແລະຊາວຍີ່ປຸ່ນໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບປາຫິນຫຼາຍຂື້ນເພື່ອບໍາລຸງຮ່າງກາຍໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ແລະຖືວ່າປາຫຸ້ນເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜູ້ຊາຍ.ປາອີນຍີ່ປຸ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປາຫຼາມຕາມລະດູການ ແລະປີ້ງ.ການບໍລິໂພກປະຈໍາປີຂອງ eels roasted ສູງເຖິງ 100000 ~ 120000 ໂຕນ.ເວົ້າໄດ້ວ່າປະມານ 80% ຂອງປາທີ່ບໍລິໂພກໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງເທດສະການກິນປາວານໃນເດືອນກໍລະກົດ.ປະຈຸບັນ, ຄົນຈີນຫຼາຍຄົນກໍ່ເລີ່ມໄດ້ຊີມຊີ້ນຫວາຍປີ້ງແລ້ວ, ເນື້ອຂອງປາເລືອມີລົດຫວານ.ມັນບໍ່ແມ່ນອາຫານຮ້ອນແລະແຫ້ງ.ສະນັ້ນ, ການກິນປາອີ່ມທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນສາມາດບໍາລຸງຮ່າງກາຍ, ບັນເທົາຄວາມຮ້ອນແລະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າ, ປ້ອງກັນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໃນລະດູຮ້ອນ, ແລະບັນລຸຈຸດປະສົງຂອງການບໍາລຸງລ້ຽງແລະອອກກໍາລັງກາຍ.ບໍ່ມີສິ່ງມະຫັດທີ່ຊາວຍີ່ປຸ່ນມັກ eel ເປັນ tonic ຮ້ອນ.ສິນຄ້າພາຍໃນປະເທດຂາດເຂີນ, ຕ້ອງນຳເຂົ້າຈາກຈີນແລະສະຖານທີ່ອື່ນໆເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍໃນແຕ່ລະປີ.
-
ປີ້ງ eel ສໍາລັບ sushi ຫຼືອາຫານຍີ່ປຸ່ນ
“ປູຊາ” ໝາຍເຖິງ ການຕັດປາເຄິ່ງໜຶ່ງ, ມັດໃສ່ໄມ້ເພື່ອເຮັດບາບີຄິວ, ຖູ ແລະ ແຊ່ນ້ຳຊອດພ້ອມໆກັນ ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ດີຂຶ້ນ.ຖ້າມັນເປັນບາບີຄິວທີ່ບໍ່ມີຊອດ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ເຕົາອົບສີຂາວ".
ຕາມທິດສະດີ, ປູແຊວບໍ່ຈຳກັດຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງປາ, ແຕ່ໃນຕົວຈິງ, ແຕ່ຕົ້ນມາ, ວິທີນີ້ເກືອບຈະຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອປັບປຸງປາສະເພາະ.ສ່ວນໃຫຍ່, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສໍາລັບປາທີ່ຄ້າຍຄືປາເຊັ່ນ: ດາວ eel, wolf tooth eel ແລະ loach. -
ປີ້ງປາຝາດ້ວຍຖ່ານສົດ
ປາທູປີ້ງຊະນິດນີ້ຮັບເອົາຊີ້ນ eel ທີ່ມີຫົວ, ກະດູກ ແລະ viscera ເອົາອອກ, ດ້ວຍເຄື່ອງປຸງທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແລະ roasted ແລະປຸງແຕ່ງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ, ມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກດ້ວຍອຸປະກອນແລະເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມ.ຊີ້ນອີ້ທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວຍັງສາມາດແຊ່ແຂງໄດ້ໄວດ້ວຍເຕັກໂນໂລຊີແຊ່ແຂງໄວທີ່ທັນສະໄໝທີ່ສຸດເພື່ອຮັກສາສີແລະລົດຊາດເດີມ, ວິທີການກິນກໍສະດວກກວ່າ.ໄສ້ກອກທີ່ບັນຈຸສູນຍາກາດສາມາດໃສ່ໃນຖົງຕົ້ນສະບັບໂດຍກົງໃນນ້ໍາຕົ້ມໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດໃດໆ.ຫຼັງຈາກຕົ້ມປະມານ 2 ~ 3 ນາທີ, ກໍ່ສາມາດເອົາອອກແລະກິນໄດ້.ຫຼັງຈາກທີ່ເສື່ອມລົງແລ້ວ, ເອົາປາປາທີ່ປີ້ງມາໃສ່ຈານແລ້ວນື້ນ້ຳໃສ່ຫຼືຈືນດ້ວຍເຫຼົ້າແວງອ່ອນ.ຖ້າຕ່ອນປາທີ່ປີ້ງຖືກຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ, ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ 1 ນາທີເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດທີ່ລົ້ນ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດເອົາອອກແລະກິນ.ພວກເຂົາເຈົ້າມັກຈະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງຫຼັງຈາກກິນອາຫານ.
-
ໜໍ່ປາໃນກະທຽມ, ສົດ, ຮ້ອນແລະພ້ອມທີ່ຈະກິນ
eel ວັດຖຸດິບຂອງພວກເຮົາແມ່ນ eel ປູກໃນເຂດນ້ໍາເຢັນຂອງ Jiangxi, China.This ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເຮັດໂດຍນ້ໍາຈືດ eel.with soysauce.ຖົງສູນຍາກາດສໍາລັບປາແຕ່ລະຄົນ.ຫວານແລະມີກິ່ນ elel ດີ.ມັນເປັນວັດສະດຸທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍໃນ sushi ແລະອາຫານຍີ່ປຸ່ນ.ຂະໜາດຂອງມັນໃຫຍ່ກວ່າປາໃນພາກເຫນືອຂອງຈີນ, ແຕ່ຊີ້ນຂອງມັນກະທັດຮັດ, ແຊບ ແລະ ຫວານ, ບໍ່ມີກິ່ນເໝັນຂອງປາຝາ.
-
ຕັບປາ Eel ຕັບປາມີກາວປາ
ຕັບປາເໝັນ Pu Shao ແມ່ນໄດ້ມາຈາກເນື້ອເຍື່ອຂອງ eel viscera ແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ອຸດົມສົມບູນ.ເພື່ອອຳນວຍຄວາມສະດວກໃຫ້ແກ່ການກິນ, ທ້ອງຂອງປາອີ້ແມ່ນເອົາໄມ້ໄຜ່ມາອົບດ້ວຍນ້ຳຊອດພິເສດ.ລົດຊາດແມ່ນບໍລິສຸດແລະແຊບ.ປາແດກປາທີ່ມີລົດຊາດຫວານເປັນອາຫານຊັ້ນນໍາເພື່ອເສີມພະລັງງານ.ນ້ຳປາ eel ເປັນເອກະລັກ roasts ຕັບ eel.ຕັບປາເຕັມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາປາ.ຜັກຫອມປ້ອມອີກໜ້ອຍໜຶ່ງຕີຄວາມໝາຍລົດຊາດຂອງອາຫານແຊບໆໄດ້ຢ່າງສົມບູນແບບ.ແກງຕັບປາແມ່ນເຮັດດ້ວຍຕັບປາສ້ວຍເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະແກງລຸ່ມ.ມັນມີລົດຊາດຄວັນທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຕັບ eel ຫວານແມ່ນໄຟໄຫມ້ເລັກນ້ອຍໂດຍການປີ້ງ.ມັນລົດຊາດແຊບຫຼາຍເມື່ອໃຊ້ເຂົ້າໃນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ.ນ້ຳປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ ຈຸ່ມໃສ່ເຂົ້າ ແລະ ຊີ້ນປາທີ່ອ່ອນໆ.ມັນແຊບຫຼາຍຊັ້ນ!
-
ອາຫານທະເລແຊ່ແຂງຍີ່ປຸ່ນ kabayaki frozen roasted unagi eel
ປາແດກມີຄຸນນະພາບດີຖືກເລືອກຈາກຕະຫຼາດ ແລະ ຂ້າ.ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ປຸງແຕ່ງທັນທີ, ພວກເຂົາສາມາດໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ;ຖ້າຕ້ອງການເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານ, ປາສາມາດຖືກຫໍ່ດ້ວຍຖົງຢາງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກາງເກງແຊ່ແຂງຫຼັງຈາກເຮັດຄວາມສະອາດ.ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຊື້ eel braised ທີ່ມີຂາຍໃນການຄ້າທີ່ມີລົດຊາດແຊບ, ເນື້ອຫນັງດີ, ແລະຜິວຫນັງທີ່ຫນາແຫນ້ນເລັກນ້ອຍແລະ elastic.ໃນກໍລະນີຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ສູນຍາກາດຈຸນລະພາກ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ວ່າມີຂໍ້ບົກພ່ອງສູນຍາກາດຫຼືບໍ່.
-
ຕົ້ມປາອີ້ນແບບຍີ່ປຸ່ນ
ຊີ້ນ Eel ແມ່ນ fluffy ແລະອ່ອນ.ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະການຜະລິດເປັນໄລຍະ, eel ແມ່ນໄດ້ຮັບການເຮັດໃຫ້ເປັນປາຫຸນ.ປີ້ງປາແມ່ນການປັ່ນນ້ຳສະອິວພິເສດເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນປາທີ່ອ່ອນແລະອ່ອນເພື່ອປີ້ງປາໃຫ້ແຊບ.eel roasted ມີສີສົດໃສ.ຊີ້ນ Eel ແມ່ນອ່ອນ, waxy ແລະ firm. ຫຼັງຈາກ 4 ຄັ້ງຂອງ pushao, eel ລົດຊາດດີ, ຫນຽວແລະຫນາ.ໄຂ່ຫຸ່ງປີ້ງມີກິ່ນເໝັນຢູ່ຂ້າງນອກ ແລະອ່ອນນຸ້ມຢູ່ໃນ.ມັນມີລົດຊາດ eel ທີ່ເຂັ້ມແຂງໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຕົມ.ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນມີ prickles ເນື້ອຫນັງຈໍານວນຫນ້ອຍ, ແລະເດັກນ້ອຍສາມາດກິນມັນສະດວກສະບາຍ.ປີ້ງປາແມ່ນປີ້ງທັງຫມົດ, ຊຶ່ງສາມາດລັອກຄວາມສົດຂອງປາປາ.roast eel ຊ້າ, ແລະໂຄງສ້າງຂອງຊີ້ນ eel ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.ທັງສອງດ້ານຂອງ eel roasted ແມ່ນ bulping ເລັກນ້ອຍແລະເຕັມໄປດ້ວຍ elasticity, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນວ່າມັນ roasted ໂດຍ eels ດໍາລົງຊີວິດທີ່ແທ້ຈິງ.
